Caramello, farinaeuova

Caramello

INGREDIENTI

100g zucchero

PROCEDIMENTO

Per preparare il caramello mettete lo zucchero in un pentolino e fate scaldare a fuoco molto basso in modo da non farlo attaccare sul fondo. Durante la preparazione non dovete mescolare ma potete muovere il pentolino con movimenti circolari, fino a quando il caramello sarà liquido e di colore ambrato.

Caramello, farinaeuova Caramello, farinaeuova

Toglietelo subito dal fornello altrimenti diventerà troppo scuro sviluppando un gusto amaro. Utilizzatelo velocemente perché si solidifica in pochissimo tempo. Se ciò dovesse accadere potete rimetterlo sul fornello per farlo fondere nuovamente.

Ecco qualche esempio di decorazione creata per la nostra ricetta panna cotta.

Caramello, farinaeuova Caramello, farinaeuova Caramello, farinaeuova

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