Dischetti alle nocciole, Farina e Uova

Dischetti alle nocciole

INGREDIENTI (per circa 30 biscotti)
  • 70g albumi
  • 100g zucchero semolato
  • 20g zucchero a velo
  • 150g nocciole
  • 1 cucchiaino succo di limone

 

PREPARAZIONE

In una terrina montate gli albumi a bagnomaria, aggiungendo poco alla volta lo zucchero semolato e lo zucchero a velo.

 

Tritate finemente le nocciole nel mixer.

Unite le nocciole e il succo di limone agli albumi e continuate a montare il composto fino a quando sarà lucido e tiepido.

  

Su una placca rivestita con carta da forno formate dei piccoli dischi di circa 2/3cm di diametro.

Infornate a 150°C per circa 20/25 minuti fino a che i biscotti siano dorati in superficie.

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