Biscotti mirtilli e cioccolato bianco, farinaeuova

BISCOTTI AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO

I biscotti ai mirtilli e cioccolato bianco sono deliziosi biscotti per una ricca colazione o una golosa merenda. La dolcezza del cioccolato bianco è bilanciata dal sapore acidulo dei mirtilli. In questa ricetta ho utilizzato mirtilli freschi, ma è possibile anche utilizzare la frutta essiccata.

INGREDIENTI (per circa 10-12 biscotti grandi)

  • 60g burro
  • 150g farina tipo 1
  • 10g lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 100g zucchero di canna
  • 90ml latte
  • 125g mirtilli
  • 60g gocce di cioccolato bianco
 Biscotti ai mirtilli e cioccolato bianco, farinaeuova

COME PREPARARE I BISCOTTI AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO

In una terrina setacciate la farina, il lievito e la cannella.

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Aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e lavorate con le dita fino ad ottenere un composto granuloso.

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Aggiungete lo zucchero e incorporate il latte, i mirtilli e le gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio.

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Ricoprite due teglie con la carta da forno e disponete l’impasto con un cucchiaio da cucina.

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Infornate a 190° per 10-15 minuti finché la superficie dei biscotti sarà dorata. Prima di togliere i biscotti ai mirtilli e cioccolato bianco dalle teglie lasciateli raffreddare per evitare che si rompano.

Gustatevi i vostri biscotti ai mirtilli e cioccolato bianco!

Biscotti ai mirtilli e cioccolato bianco, farinaeuova

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