La mousse di caffèciok è un dessert al cucchiaio molto delizioso, il gusto è abbastanza deciso, soprattutto se si utilizza un cioccolato con un’alta percentuale di cacao. Se vi piace un gusto più delicato potete aumentare la quantità di zucchero o usare un cioccolato fondente con una percentuale di cacao più bassa, in alternativa potete sostituirlo con il cioccolato al latte.
Questa ricetta è senza glutine.
INGREDIENTI
- 150g yogurt greco
- 100g panna
- 100g latte
- 250g cioccolato fondente
- 50g zucchero a velo
- 55g caffè
COME PREPARARE LA MOUSSE CAFFÈCIOK
Mettete il latte e il caffè in un pentolino e portate a ebollizione.
Tritate grossolanamente il cioccolato. Aggiungetelo insieme allo yogurt nel pentolino a fuoco spento. Mescolate facendo sciogliere completamente il cioccolato.
Trasferite il composto in una terrina e lasciate raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela al cioccolato mescolando dal basso verso l’alto.
Suddividete la mousse in piccole cocotte e lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Gustatevi la vostra mousse caffèciok!
