INGREDIENTI
- 1kg mele
- 150g zucchero di canna
- 150g farina integrale
- 1 limone
- 80ml olio di semi
- 50ml latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Per preparare la torta di mele con farina integrale, iniziate sbucciando le mele. Tagliatene metà a cubetti e metà affettatele finemente nel senso della lunghezza. Bagnate le mele con il succo di limone per evitare che diventino scure.
Unite la farina e il lievito in polvere e mescolate. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, versate a filo l’olio di semi.
Aggiungete la farina integrale con il lievito setacciandoli e successivamente incorporate il latte.
Unite le mele a cubetti e mescolate.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 25 cm di diametro, versate il composto e livellatelo in maniera uniforme. Disponete le fette di mela a raggera fino a ricoprire l’intera superficie e spolverizzate con lo zucchero di canna.
Infornate la torta di mele e farina integrale a 180°C per circa 50 minuti.
SUGGERIMENTI
Potete aggiungere all’impasto anche un pizzico di cannella.
Per la cottura provate a fare la prova stecchino: se lo stuzzicadenti esce asciutto la torta è pronta.
Servite con una pallina di gelato alla vaniglia.